O materialni klasifikaciji namiznega pribora

Keramična namizna posoda
Keramika je bila prej priznana kot nestrupena namizna posoda in poročali so o zastrupitvah zaradi uporabe porcelanaste namizne posode. Izkazalo se je, da nekatera porcelanasta posoda vsebuje svinec v svojem čudovitem plašču (glazuri). Če temperatura pri žganju porcelana ni dovolj visoka ali sestavine glazure ne ustrezajo standardom, lahko posoda vsebuje več svinca. Ko pride hrana v stik z namiznim priborom, lahko svinec steče s površine glazure in se zmeša s hrano. Zato keramični izdelki z bodičastimi in pikčastimi površinami, neenakomerno glazuro ali celo razpokami niso primerni za namizno posodo. Ko izbirate porcelanasto posodo, s kazalcem nežno potrkajte po porcelanu. Če oddaja svež zvok, podoben zvončenju, pomeni, da je porcelanasti zametek občutljiv in dobro žgan. Če je zvok trkanja medel, pomeni, da je porcelan poškodovan ali da je porcelanasti zametek slabe kakovosti.
Steklena namizna posoda
Čisto in higiensko, na splošno ne vsebuje strupenih snovi. Je pa steklena namizna posoda krhka in včasih "plesni". To je zato, ker steklo dlje časa razjeda voda, pri čemer nastajajo snovi, ki so škodljive za zdravje ljudi, zato ga je treba pogosto prati z alkalnim detergentom.
Emajlirana namizna posoda
Izdelki iz emajla imajo dobro mehansko trdnost, so močni, jih ni enostavno zlomiti, imajo dobro toplotno odpornost in lahko prenesejo širok razpon temperaturnih sprememb. Tekstura je gladka, tesna, ni je lahko onesnažena s prahom, čista in trpežna. Slabost izdelkov iz emajla je, da po udarcu zunanjih sil pogosto počijo in se zlomijo. Zunanja plast izdelka iz emajla je pravzaprav plast emajla, ki vsebuje snovi, kot je aluminijev silikat. Če je poškodovan, se bo prenesel na hrano. Zato se pri nakupu emajlirane posode zahteva, da ima gladko površino, enoten emajl, svetlo barvo in brez prozornega praška na dnu in pojava zarodkov.
Lesena namizna posoda
Največja prednost bambusove in lesene posode je, da je materiale enostavno pridobiti in nima toksičnih učinkov kemikalij. Vendar pa je njihova slabost ta, da se lažje umažejo in postanejo plesnivi kot druga posoda. Če jih ne razkužimo, so nagnjeni k črevesnim nalezljivim boleznim.
Bakrena namizna posoda
Veliko ljudi uporablja bakreno namizno posodo, bakrene lonce, bakrene žlice, bakrene grelne posode itd. Na površini bakrene namizne posode je pogosto mogoče opaziti nekaj modrozelenega prahu. Ljudje jo imenujejo bakrena rja, ki ni strupena. Vendar pa je zaradi čiščenja najbolje, da površino bakrene posode zloščite z brusnim papirjem, preden vanjo vstavite hrano.
Železna namizna posoda
Na splošno je železna posoda nestrupena. Toda železnina zlahka zarjavi, rja pa lahko povzroči slabost, bruhanje, drisko, razdražljivost, slab apetit in druge bolezni. Poleg tega ni primerno uporabljati železnih posod za shranjevanje jedilnega olja, ker olje zlahka oksidira in se pokvari, če ga predolgo hranite v železnini. Hkrati je najbolje, da železne posode ne uporabljate za kuhanje hrane in pijač, bogatih s tanini, kot so sokovi, izdelki iz rjavega sladkorja, čaj, kava itd.
Namizna posoda iz aluminija
Nestrupen, lahek in vzdržljiv, dobre kakovosti in nizke cene, vendar prekomerno kopičenje aluminija v človeškem telesu vpliva na pospešeno staranje in ima določen škodljiv učinek na spomin ljudi. Aluminijaste posode ne uporabljajte za kuhanje kislih in alkalnih živil, prav tako je ne smete uporabljati za dolgotrajno shranjevanje obrokov ali za dolgotrajno shranjevanje slanih živil.
Posoda iz železa in aluminija se ne sme uporabljati skupaj. Ker sta aluminij in železo dve kovini z različnimi kemičnimi aktivnostmi, lahko aluminij in železo ob prisotnosti vode tvorita kemično baterijo, zaradi česar v hrano vstopi več aluminijevih ionov, kar bo povzročilo večjo škodo za zdravje ljudi.
Namizna posoda iz zlitine
Legirana namizna posoda se v glavnem nanaša na namizno posodo iz materialov PPS in SPS. PPS ima prednosti visoke temperaturne odpornosti, odpornosti proti koroziji, odpornosti proti sevanju, zaviranja gorenja, uravnoteženih fizikalnih in mehanskih lastnosti, odlične dimenzijske stabilnosti in odličnih električnih lastnosti. Namizna posoda iz zlitine na trgu je v glavnem jedilna palčka iz zlitine. V primerjavi s palčkami iz drugih materialov imajo palčke iz zlitine prednosti, da se ne deformirajo pri visokih temperaturah, jih je enostavno čistiti, jih ni enostavno oblikovati, jih ni enostavno absorbirati mikroorganizmov, kot je E. coli, so trpežne in odporne proti koroziji. Palčke iz zlitine so varne in higienske ter pri visokih temperaturah ne proizvajajo škodljivih snovi za človeško telo. Ker sta PPS in SPS uvožena materiala, je cena nekoliko višja. Na Kitajskem večina daril in vrhunskih hotelov uporablja palčke iz zlitine iz tega uvoženega materiala.
Namizna posoda iz nerjavečega jekla
Lep, lahek, enostaven za uporabo, odporen proti koroziji in rji, je zelo priljubljen med ljudmi. Nerjavno jeklo je izdelano iz zlitine železa in kroma, pomešane z nikljem, molibdenom in drugimi kovinami. Zato pri uporabi bodite previdni, da soli, sojine omake, kisa ipd. ne shranjujete dlje časa, saj bodo elektroliti v teh živilih ob dolgotrajnem stiku reagirali z nerjavnim jeklom in povzročili raztapljanje škodljivih snovi. .
Namizna posoda iz titana
Z uporabo značilnosti inteligentnega kovinskega titana v kombinaciji s posebnim fizikalnim in kemičnim postopkom barvanja površine ima edinstven zlati sijaj namizne posode iz titana, tekstura pa je primerljiva s srebrno namizno posodo. Namizna posoda iz titana je trend materialov za namizno posodo v prihodnosti. Je lahek in enostaven za uporabo. Ima odlične lastnosti, kot so nestrupen, brez okusa, brez sevanja, brez rje, odporen proti koroziji, odporen proti obrabi, žilav in ima dobro bioafiniteto. Namizna posoda iz titana je praktična in zbirateljska. Je dobro darilo za vaše sorodnike in prijatelje ter domačo uporabo. Že dolgo je zelo priljubljen pri ljudeh iz vseh družbenih slojev.
Namizna posoda iz melamina
Namizna posoda iz melamina, znana tudi kot izdelki iz melamina Jingmei, se oblikuje s segrevanjem in pritiskom prahu melaminske smole. Široko se uporablja v gostinstvu in otroški gostinski industriji zaradi svoje lahkosti, lepote, odpornosti na nizke temperature in lastnosti, ki niso lomljive.
Melaminska namizna posoda spada med visokomolekularne polimere, v angleščini skrajšano MF, njena monomera pa sta formaldehid in melamin. V reakciji uporabimo 37-odstotno vodno raztopino formaldehida, molsko razmerje formaldehida in melaminskih monomerov pa je 2–3. Študije so pokazale, da: ko se količina formaldehida poveča, se poveča tudi količina vezave formaldehida in reakcija se zlahka nadaljuje; s spreminjanjem količine formaldehida lahko dobimo melaminske smole, pridobljene iz različnih hidroksimetil melaminov. Ko je pH reakcijskega sistema 8,5, je stranskih reakcij manj in je reakcijo enostavno nadzorovati; temperatura je visoka in hitrost reakcije je hitra. Količina vezave formaldehida ni močno prizadeta v območju od 54 do 80 stopinj.
Plastična namizna posoda
Običajno uporabljena plastična namizna posoda je v osnovi izdelana iz polietilena in polipropilena kot surovin. To je nestrupena plastika, ki jo priznavajo zdravstveni oddelki večine držav. Sladkorne škatle, pladnji za čaj, sklede za riž, steklenice za hladno vodo, steklenice za mleko itd. na trgu so vsa taka plastika. Vendar pa je polivinilklorid, ki je po molekularni strukturi podoben polietilenu, nevarna molekula. Ljudje so ugotovili, da je redek jetrni hemangiom skoraj povezan z ljudmi, ki pogosto pridejo v stik s polivinilkloridom. Zato morate biti pri uporabi plastičnih izdelkov pozorni na to, kakšne so surovine? Če pri roki ni priročnika za izdelek, ga lahko prepoznate po naslednji metodi: Vsak plastični izdelek, ki je gladek na dotik, je vnetljiv, če je izpostavljen ognju, ima rumen plamen in vonj po parafinu, ko gori, ni strupen polietilen ali polipropilen. Plastika, ki je na dotik lepljiva, je težko gorljiva, oddaja zelene plamene ali ima oster vonj, je polivinilklorid in se je ne sme uporabljati kot posode za hrano. Ne izbirajte plastične posode živih barv. Glede na teste količina težkih kovin, kot sta svinec in kadmij, sproščena iz barvnih vzorcev nekaterih plastičnih namiznih pripomočkov, presega standard. Zato poskusite izbrati tiste brez okrasnih vzorcev in so brez barve in vonja.